中学3年生 特別授業 2/20(水)

2019/2/22

2月20日(水)、中学3年生を対象として、(公財)東洋食品研究所の方々にご来校頂き、特別授業が実施されました。

この授業では、鼻をつまんだ状態でフルーツ風味の飴を口に入れ、匂いを嗅がずにその味を当てるクイズ形式の体験授業などが行われました。食品に関するさまざまな知識を教えて頂き、文化・慣習や経験をもとにヒトがどのように食品の味と匂いを認識しているのかについて理解を深めることができました。